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杜絕“舌尖上的浪費”

2020-08-21 15:56:32

“風(fēng)俗，天下之大事也”，為讓厲行節約、反對浪費蔚然成風(fēng)，浙北大酒店主動(dòng)作為，堅持倡導“光盤(pán)行動(dòng)”，努力營(yíng)造浪費可恥、節約光榮的良好氛圍。
文明宣傳“入腦入心”。積極在員工中樹(shù)立厲行節約反對浪費的意識，通過(guò)晨會(huì )、周會(huì )、例會(huì )等多種形式開(kāi)展節約為榮的宣傳教育。同時(shí)，在餐廳入口處及每張餐桌上放置“節約糧食”和“光盤(pán)行動(dòng)”的提示牌，營(yíng)造“倡導文明就餐，珍惜糧食，杜絕浪費”的濃厚氛圍。
推行“小份菜”鼓勵“打包”。菜單定價(jià)時(shí)設置大份和小份，賓客人數少于5人時(shí)，建議客人選擇小份菜。服務(wù)員在為客人提供菜單時(shí)主動(dòng)提醒客人適量點(diǎn)餐，采用N-4的方式，即原來(lái)10位客人配12個(gè)菜的，改為配8個(gè)菜，不夠時(shí)再為客人增加。餐后，主動(dòng)提醒客人打包，每桌為客人免費提供一個(gè)打包盒。
推出“光盤(pán)”獎勵。用餐客人在服務(wù)員的引導下適量點(diǎn)菜，用餐完畢，做到光盤(pán)的客人，贈送餐飲消費抵用券。

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